Le GAEC du Pré Lacour
Paysan boulanger situé à Thèze
Le GAEC du Pré Lacour – Nos blés bio locaux
Notre collaboration avec le GAEC du Pré Lacour, situé à quelques kilomètres de Valernes, est au cœur de notre démarche de valorisation du blé biologique local. Ce groupement agricole cultive et transforme des céréales en agriculture biologique dans un rayon de 20 km autour de notre atelier.
Sylvain, paysan-boulanger passionné, et Charly, son associé, travaillent la terre avec soin et conviction. Ensemble, ils produisent une farine bio artisanale, riche en goût et en nutriments, issue de variétés de blés anciennes adaptées à notre terroir.
Je ne suis pas agricultrice, mais je m’attache à valoriser le travail des producteurs locaux comme Sylvain et Charly, en transformant leurs céréales en pâtes artisanales. Ce partenariat est une façon concrète de soutenir l’agriculture biologique de proximité, de promouvoir les circuits courts et de proposer des produits sains, transparents et engagés.
Grâce à cette belle synergie, chaque paquet de nos pâtes raconte une histoire de territoire, de saison, et de coopération humaine.
Moulin Pichard de Malijai
Un savoir-faire artisanal au service des farines bio locales
Parmi nos partenaires engagés, le Moulin Pichard, situé à Malijai, occupe une place précieuse. Ce moulin familial indépendant, resté à taille humaine, perpétue un savoir-faire traditionnel dans la mouture de céréales biologiques, avec exigence et passion.
Le Moulin Pichard ne cultive pas les céréales, mais il en révèle toute la richesse : petit épeautre de Haute-Provence, khorasan, pois chiche, blé dur ou encore sarrasin – autant de farines qui viennent enrichir la diversité de notre gamme chez Pasta’Durance.
Je ne suis pas meunière ni agricultrice, mais je choisis avec soin les matières premières qui donneront du sens à mes pâtes.
Avec le Moulin Pichard, nous défendons ensemble une autre manière de faire : bio, artisanale, locale et vraie.
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Si vous souhaitez nous proposer un éventuel partenariat, nous vous invitons à formuler votre demande via le formulaire ci-contre.
Chez Pasta'Durance, nous travaillons avec les céréaliers/meuniers pour transformer leurs farines en pâtes de qualité. Pourquoi pas vous?
Grâce à nos équipements modernes, nous assurons une production respectueuse de vos matières premières. Que vous souhaitiez créer vos propres pâtes ou développer de nouveaux produits, nous sommes là pour mettre notre savoir-faire à votre disposition et valoriser vos récoltes en pâtes savoureuses. Faites confiance à Pasta'Durance pour un partenariat simple et efficace.